Claves para el Diseño de
Establecimientos Hoteleros
Temática principal y enfoque
El diseño, el estilo y los recursos humanos son sólo algunos de los factores que influyen en la rentabilidad del negocio hotelero. Conocerlos, identificarlos y saber administrarlos marcarán la diferencia dentro de un mercado cada vez más competitivo.
Los objetivos del curso son:
- • La organización interna de los recursos, la gestión a partir de la filosofía de la mejora continua.
- • La definición de procedimientos de trabajo, estándares, y la implantación de herramientas de control operativas.
- • Los aspectos claves del diseño de la infraestructura y equipamiento de un hotel.
Contenido
- 1. Infraestructura y equipamiento.
- a. Elementos clave para el diseño y concepción de un hotel.
- b. Instalaciones.
- c. Equipamiento.
- d. Tendencias en el diseño hotelero.
- e. Nuevas tecnologías e innovación.
- 2. Organización interna.
- a. Front Office y Back office.
- b. Departamentos operativos.
- c. Otros departamentos.
- 3. Los procesos operativos en la empresa hotelera.
- a. Servucción vs producción.
- b. Proceso de la mejora continua.
- c. Principales procesos.
- d. Herramientas de control de calidad.
- 4. Caso práctico.
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- • Idioma: Español
- • Abierta la inscripción
- • Duración: 10 semanas
- • Arancel para Argentina: $ 780 (pesos argentinos)
- • Arancel para otros países:
U$S 205 (dólares estadounidenses)
