Administración Hotelera - Módulo 2
Temática principal y enfoque
Habiéndose estudiado el funcionamiento de la contabilidad, qué es un presupuesto, cómo funciona la estadística en el negocio de la hospitalidad, en este módulo nos adentraremos a navegar en la complejidad del armado de un presupuesto integral de un hotel. Esto no significa sólo colocar números. Detrás de ellos existen y deben existir decisiones estratégicas que se reflejarán a través de esos números. Por su complejidad, se dividirá este módulo en unidades en donde se verán las principales áreas de acuerdo a su comportamiento operativo (que generan ingresos) y no operativo (no generan ingresos). Es aquí donde se discuten estrategias, acciones, se estudia a la competencia y se decide el camino a recorrer.
Contenido
- • Presupuesto de Ventas: Disponibilidad, Ocupación, Estructura tarifaria, Ingresos, Puntos de venta, Porcentajes de participación de los puntos de venta.
- • Presupuesto del Departamento de Cuartos: Ingresos, Sueldos, Gastos fijos y variables.
- • Presupuesto del Departamento de Alimentos y Bebidas: Sueldos, Costos de Alimentos y Bebidas, Gastos fijos y variables.
Requisito
Aprobación del Módulo 1.
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- • Tutor: Lic. Miguel Jakobs
- • Idioma: Español
- • Abierta la inscripción
- • Duración: 2 meses