Nuevas Herramientas para la Gestión en Restauración
Temática principal y enfoque
En el sector de la restauración la optimización de los procesos para ofrecer productos y servicios de una manera estandarizada, son claves para mantener altos niveles de calidad de servicio y, por lo tanto, de tener competitividad en el futuro. Estos mecanismos, unidos a la aplicación de las nuevas tecnologías, están produciendo un cambio sustancial en la gestión dentro de la restauración.
Los objetivos son:
- • Conocer las principales herramientas existentes para la optimización de procesos en el área de restauración.
- • Desarrollar esquemas de trabajo que propicien la optimización de los recursos disponibles.
- • Conocer los diferentes dispositivos EPC/RFID: lectores, etiquetas y software de gestión de dispositivos y de información.
- • Aplicar la tecnología EPC/RFID al punto de venta: casos de éxito y beneficios del sistema.
- • Analizar las nuevas técnicas de Mobile Commerce: dispositivos y estándares.
Contenido
- 1. Optimización de protocolos de restauración.
- a. Manuales de procedimiento. Tipos y aplicación.
- 2. La tecnología EPC (Electronic Product Code) / RFID (Radio Frequency Identification).
- a. Concepto y uso del EPC. Diferencia con el código de barras.
- b. Concepto de RFID.
- c. Elementos del sistema: etiquetas, frecuencias.
- d. Ventajas.
- e. Usos habituales.
- 2. Mobile commerce.
- a. Mobile commerce vs comercio on line.
- b. Utilidades del mobile commerce en la restauración.
- c. Servicios del mobile commerce para el sector restauración.
Volver »
- • Idioma: Español
- • Abierta la inscripción
- • Duración: 4 semanas
- • Arancel para Argentina: $ 340 (pesos argentinos)
- • Arancel para otros países: U$S 100 (dólares estadounidenses)
